Leckeres, einfaches und schnelles Gericht, pseudoarabisch
Die gehackte Zwiebel , das Hackfleisch in etwas Öl anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Die in etwa 1,5 cm große Würfel geschnittenen Gemüse (Zucchini, Aubergine , Paprika) mit in die Pfanne geben , einige Minuten anbraten. Dann die geschnittenen Tomaten , das Tomatenpüree hinzugeben, alles einige Minuten schmoren , kräftig mit Zimtpulver, Salz, Pfeffer , Chiliflocken oder Cayennepfeffer abschmecken.
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten , dazu reichen.
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