HomeMozzarella - Nudel Salat
Rezept für Mozzarella - Nudel Salat
Salatdressing aus Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, Olivenöl, Wasser , Basilikum ansetzen.
Erkaltete Nudeln 1-2 St,en im Dressing ziehen lassen.
Mozzarella würfeln, Cocktailtomaten waschen , halbieren, Champignons säubern , klein schneiden. Rucola putzen , zerkleinern.
Alles zum Dressing geben.
Am Schluss Pinienkerne in einer Pfanne rösten , über den Salat geben.
Zutaten
| 250g | Nudeln, z.B. Farfalle |
| 250g | Mozzarella |
| 250g | Kirschtomate(n) |
| 200g | Champignons |
| 200g | Rucola |
| 60g | Pinienkerne |
| 7EL | Essig (Kräuteressig) |
| 1TL | Salz |
| 2TL | Zucker |
| 1TL | Pfeffer |
| 130ml | Olivenöl |
| 5EL | Wasser |
| 25g | Basilikum |
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