Bandnudeln mit Räucherlachs und Frühlingszwiebeln

WW tauglich

Die Bandnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen , abschrecken. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelringe darin ca. 3 Minuten andünsten. Mit Essig , Brühe ablöschen , den Frischkäse einrühren. Lachs in Streifen schneiden, untermischen , mit Salz , Pfeffer kräftig würzen. Nudeln untermischen, erhitzen , servieren.

Zutaten

250g	Bandnudeln
2Prisen	Salz
2Bund	Frühlingszwiebel(n)
2TL	Olivenöl
4EL	Balsamico, heller
400ml	Gemüsebrühe
6EL	Frischkäse, mit Kräutern/light
2Scheiben	Lachs, geräucherter
	Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen

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