Lasagne mit echtem Feta und Blattspinat

Lasagne mal anders und besonders fein.

Zunächst den Blattspinat gefroren in kochendes Wasser geben, , 6-8 Minuten köcheln. Dann über einem Sieb abgießen , zurück in den Topf geben. Die Crème fraiche unterheben , den Feta dazubröseln. Mit Kreuzkümmel, Muskat, Salz, Pfeffer , Brühe abschmecken , gut verrühren.

Form mit dem Olivenöl fetten, , eine Schicht der Spinat-Käsemasse auf dem Boden verteilen. Dann eine Schicht Lasagneplatten darauf geben , so weiter verfahren. Als letzte Schicht ungefähr doppelt so viel von der Spinat-Käsemasse verwenden, wie zuvor zwischen den Lasagneplatten.
Abschließend mit Emmentaler bestreuen , in den auf 200°C vorgeheizten Ofen stellen. Überbacken, bis der Käse leicht knusprig ist.

Mit einigen Basilikumblättern garnieren.

Zutaten

500g	Blattspinat TK
200g	Feta-Käse
100g	Käse (Emmentaler), gerieben
300g	Crème fraîche
1Prise	Kreuzkümmel
1Prise	Muskat, frisch gerieben
1Prise	Salz
1TL, gestr.	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
einige	Lasagneplatte(n)
1TL	Olivenöl, zum Fetten der Form
1TL	Brühe (Instant)
etwas	Basilikum, zum Garnieren

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