HomeKartoffel - Hack - Lasagne
Rezept für Kartoffel - Hack - Lasagne
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebeln , Knoblauch zufügen , kurz mitbraten, die gehackte Petersilie zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Paprikapulver würzen. Das Tomatenmark zugeben , anschwitzen, mit Tomaten , 100 ml Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen , ca. 8 min. köcheln lassen. Die Hackmasse nochmal mit Salz, Pfeffer, Zucker , Paprika abschmecken.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Kartoffeln abgießen , abschrecken. Die Butter schmelzen, das Mehl darin anschwitzen , unter Rühren nach , nach mit der restlichen Brühe , Sahne ablöschen. Aufkochen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffeln , der Zucchini fächerförmig in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Hälfte der Soße , des Käses darüber verteilen. Die Hackmasse darauf geben , die restlichen Kartoffeln , Zucchini fächerförmig darauf verteilen. Die übrige Soße gleichmäßig darüber verteilen , mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 25 min. backen. Vor dem Servieren die restliche Petersilie darüberstreuen.
Zutaten
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