HomeAmerikanische Blaubeermuffins mit Zimtkruste
Sehen aus wie bei Starbucks und schmecken großartig! Für 8 Stück
Mehl, Zucker , Backpulver mischen. Öl, Ei , Milch in einer weiteren Schüssel mischen , zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Löffel gut verrühren. Blaubeeren (gefrorene vorher auftauen lassen) unterheben. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen , Teig einfüllen. Papierförmchen voll machen.
Zucker, Mehl, Butter , Zimt verkneten , zu Streuseln zerreiben. Auf den Teig geben. Der Teig soll vollständig von Streuseln bedeckt sein.
20-25 min backen.
Fertige Muffins nach einigen Minuten vorsichtig aus der Form lösen , auf einem mit Küchenpapier belegten Rost auskühlen lassen. Sie werden am Boden etwas fettig.
Zutaten
| 190g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 9g | Backpulver |
| 80ml | Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 80ml | Milch |
| 150g | Heidelbeeren (Blaubeeren), frisch oder gefroren |
| 100g | Zucker |
| 40g | Mehl |
| 55g | Butter, gewürfelt |
| 3g | Zimt |
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