Karotten - Apfel - Ingwer - Marmelade

Ostern kann kommen! ACE Marmelade mit Ingwer

Die Karotten, die Äpfel , den Ingwer schälen , fein reiben. Die Orangenschale abreiben , den Saft auspressen. Die Limette ebenfalls auspressen.

In einem großen Topf alle Zutaten mischen , den Gelierzucker dazugeben. Unter Rühren aufkochen , 5 min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.

Die fertige Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen , für 3 Minuten auf den Kopf stellen. Die Menge reicht für 4 - 5 Gläser à 210 ml.

Zutaten

500g	Karotte(n)
250g	Äpfel, säuerliche
25g	Ingwer
1	Orange(n) (Bio)
1	Limette(n)
400g	Gelierzucker extra (2:1)

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