Bohnen - Mett - Pfanne

Rezept für Bohnen - Mett - Pfanne

Öl in einer Pfanne erhitzen. Mett darin krümelig braten. Kartoffeln längs halbieren. Mett herausnehmen. Kartoffeln im Bratfett ca. 15 min. braten.
Zwiebel würfeln, Möhren in schräge Stücke, Bohnen in Stücke schneiden. Bohnen , Möhren in kochendem Salzwasser garen. Zwiebel nach ca. 10 min. zu den Kartoffeln geben , mit braten. Bohnen , Möhren ebenfalls dazugeben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit 1/8 Liter Wasser ablöschen, 100 g Schmand einrühren. Aufkochen, Brühe einrühren , ca. 5 min. geschlossen köcheln lassen. Mett wieder in die Pfanne geben , erhitzen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Mit gehackten Kräutern bestreuen , restlichen Schmand als Klecks darauf setzen.

Zutaten

1EL	Öl
400g	Mett
500g	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
2	Möhre(n)
500g	Bohnen
125ml	Wasser
	Salz
200g	Schmand, oder Crème fraiche
1TL	Gemüsebrühe, instant
	Majoran
	Petersilie

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