Yam Ponlamai - Thai sauerscharfer Obstsalat

Ungewöhnlich lecker: Mit Shrimps, Chili, Knoblauch und Obst

DienPapaya schälen, die Kerne entfernen, die Ananas schälen , den harten Strunk heraus schneiden. Kerngehäuse von Apfel , Birne entfernen.
Papaya, Ananas, Apfel , Birne in m,gerechte Stücke schneiden, die Trauben halbieren. Frühlingszwiebeln , Koriander hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gehackte Erdnüsse, Shrimps , Knoblauch zufügen.

Aus Limettensaft , Schale, Fischsauce, Zucker, Chilies , Chilipulver eine Sauce rühren. So abschmecken, dass sie gleichmäßig sauer, salzig, süß , scharf schmeckt.

Mit dem Salat gut mischen. Als kleines Hauptgericht, Snack oder als Teil eines thailändischen Menüs servieren.

Zutaten

1	Papaya
1großer	Apfel, säuerlich
1	Birne(n), feste grüne
½	Ananas
200g	Weintrauben, rote kernlose
5	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Knoblauchzehe(n), gehackter gerösteter
4Stängel	Koriandergrün
200g	Shrimps, gekocht und geschält
6EL	Limettensaft
3EL	Fischsauce
1TL	Limettenschale, gehackt
1EL	Zucker, brauner
5	Chilischote(n), rote, gehackt
1TL	Chilipulver (nach Geschmack mehr)
1EL	Erdnüsse, geröstet und gehackt

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