HomePfirsich - Kirsch - Blechkuchen
ideal für die große Kaffeerunde
Fett, Zucker, Vanillin-Zucker , Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, sieben , im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren.
Rührteig auf ein gefettetes Backblech streichen. Pfirsiche , Kirschen darauf verteilen. Teig im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Schmeckt auch sehr lecker mit anderen Obstsorten z.B. Äpfel, Birnen, Obst der Saison
Zutaten
| 1Dose | Pfirsiche, in Spalten geschnitten |
| 1Glas | Sauerkirschen, 720 ml |
| 175g | Butter, oder Margarine, weich |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 6m.-große | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 6EL | Milch |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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