HomeErdbeer - Nuss - Roulade
Rezept für Erdbeer - Nuss - Roulade
Mehl, Backpulver , Nüsse vermischen , zusammen mit dem Öl , dem Rum vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen , bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen , zusammen mit dem Geschirrtuch einrollen. Abkühlen lassen.
Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Erdbeeren putzen , in kleine Stücke schneiden.
Die Roulade wieder auseinander rollen. Zuerst mit Erdbeermarmelade bestreichen, danach die Schlagsahne darüber streichen , zum Schluss die Erdbeerstücke gleichmäßig darauf verteilen. Die Roulade wieder vorsichtig einrollen , mit etwas Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 4 | Eiweiß |
| 2EL | Wasser |
| 100g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 100g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 80g | Haselnüsse, gerieben |
| 2EL | Öl |
| 1EL | Rum |
| 250ml | Schlagsahne |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200g | Erdbeeren |
| Marmelade, (Erdbeermarmelade) | |
| etwas | Puderzucker, zum Bestreuen |
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