Asiatische Kohlsuppe
Rezeptvariation für die Kohlsuppendiät
Brühwürfel, Koriander, geriebenen Ingwer, Lorbeerblätter, Chilies , Zitronengras dazu geben , aufkochen lassen. Zehn Minuten kochen lassen, dann die Temperatur reduzieren , so lange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Sojasauce abschmecken , die frischen, gehackten Kräuter dazu geben.
Dies ist eine andere Variation von der bekannten Kohlsuppe, wenn man diese nach dem 3. Tag nicht mehr riechen , schmecken kann.
Zutaten
500g | Weißkohl |
300g | Blumenkohl |
170g | Möhre(n) |
1Bund | Staudensellerie |
300g | Tomate(n), (Strauchtomaten) |
2große | Paprikaschote(n), rote |
150g | Zwiebel(n), weiße |
150g | Lauch |
2 | Knoblauchzehe(n) |
2cm | Ingwer, frischer |
200ml | Tomatenpüree |
2EL | Olivenöl |
1 ½Liter | Wasser |
2Würfel | Gemüsebrühe |
1EL | Kümmelpulver |
1EL | Currypulver, gelbes |
1EL | Koriander, zerstoßener |
2 | Lorbeerblätter |
2kleine | Chilischote(n), getrocknete, gehackt |
1Stange/n | Zitronengras |
1Spritzer | Sojasauce |
n. B. | Petersilie, frische |
n. B. | Koriandergrün, frisches |