Hackfleisch - Paprika Reiseintopf

Rezept für Hackfleisch - Paprika Reiseintopf

Paprika in Streifen schneiden, Zwiebeln klein hacken. Hackfleisch in etwas Olivenöl krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika ( wer mag Knofi ) kräftig würzen. Zwiebeln , Paprika zugeben , Fleischbrühe zugießen. Bei geschlossenem Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit den Kochbeutelreis in Salzwasser fast gar kochen, er sollte noch etwas körnig sein.
Paprika - Hackfleisch mit Tomatenmark , einer Prise Zucker abschmecken, evtl. etwas nachwürzen. Reis unterrühren , ziehen lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat. Beim würzen sollte man bedenken, dass der Reis die Sauce aufsaugt , es schnell nüchtern schmecken könnte. Deshalb bei der Sauce nicht zu sparsam würzen.
Schmeckt am nächsten Tag noch besser!

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
1	Zwiebel(n)
500g	Hackfleisch, gemischt
250ml	Fleischbrühe
2Beutel	Reis
1EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
etwas	Olivenöl, zum Anbraten
	Paprikapulver

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