Hähnchencurry mit Erbsen und Möhren

holländisches Rezept

Möhren in Scheiben schneiden , mit den Erbsen zusammen in kochendem Salzwasser bissfest garen, aus dem Wasser nehmen , zur Seite stellen.

Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden , würzen, Butter erhitzen , die Fleischstücken darin gut anbraten, anschließend die Currysoße zufügen , alles einige Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss die Erbsen , Möhren unterrühren , erwärmen.

In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, die Kartoffeln darin goldbraun braten , würzen.

Kartoffeln , Curry nun zusammen anrichten.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet (etwa 500g)
	Salz
	Pfeffer
	Butter, zum Braten
500ml	Currysoße, selber gemacht oder gekauft
500g	Erbsen und Möhren
500g	Kartoffeln, (Katoffelkrieltjes - Kartoffelkugeln oder -spalten)

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