Gebratenes Sauerkraut

süß sauer

Den Schinken in der heißen Pfanne (am besten eine beschichtete) ohne zusätzliches Fett anbraten. Hat sich das Bratenfett in der Pfanne etwas abgesetzt, die Zwiebelwürfel hinzugeben , kurz mit braten. Das abgetropfte Sauerkraut in die Pfanne geben , scharf anbraten. Damit es nicht zu sehr anbrennt, ab , zu ein wenig Butter oder Margarine dazu geben. Ist das ganze Sauerkraut braun, den Zucker nach Geschmack zugeben , alles noch mal gut durchrühren.

Dazu machen wir meistens Kassler oder Bratwürstchen mit Salzkartoffeln.
Natürlich kann es auch fleischlos zubereitet werden ,/oder mit Ananasstücken aus der Dose verfeinert werden.

Zutaten

500g	Sauerkraut (Wein-), abgetropft
125g	Schinken, gewürfelt
1große	Zwiebel(n), grob würfeln
etwas	Butter, oder Magarine
3EL	Zucker

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