HomeMutterns Fliederbeersuppe mit Grießklößchen
Rezept für Mutterns Fliederbeersuppe mit Grießklößchen
Für die Suppe den Fliederbeersaft mit Zucker aufkochen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren , den Saft damit binden.
Die Äpfel , Birnen schälen, die Kerngehäuse ausstechen , das Obst in Würfel schneiden. Die Apfelwürfel in der Suppe kurz mitkochen, danach auch die Birnenwürfel kurz erhitzen.
Nun vom Vanillegrieß kleine Nocken abstechen , in die Fliederbeersuppe legen. Sobald diese oben schwimmen, die Suppe anrichten (schmeckt aufgewärmt noch einen Zacken besser).
Bei Muttern gibt es vor der Suppe noch Kartoffelpuffer mit Apfelmus.
Zutaten
| 0,7Liter | Saft (Fliederbeersaft) |
| 0,3Liter | Wasser |
| 2 | Gewürznelken |
| 1Stange/n | Zimt |
| 150g | Zucker |
| 2EL | Speisestärke |
| 2 | Äpfel |
| 2 | Birne(n) |
| 150g | Grieß (Hartweizengrieß) |
| 1Pck. | Vanillezucker, evtl. 2 Pck. |
| ½Liter | Milch |
| 5TL | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
mehr...
Empfehlung
