Caesar Salad
Rezept aus den USA, stark im Geschmack
Ca. 50 ml Olivenöl mit 1 durchgepressten Knoblauchzehe verrühren , die Baguettewürfel damit beträufeln. Im Ofen bei 180° in 15-20 Minuten knusprig backen.
In der Zwischenzeit den Salat waschen , in kleine Stücke reißen. Den Salat mit den Croutons vermengen , die Sauce darüber geben, jedoch erst direkt vor dem Servieren, sonst weichen die Croutons auf. Mit Parmesan bestreuen. Wer will, kann noch Hähnchenbruststreifen oder Sardellenfilets darauf geben.
Ich habe in den USA unzählige Varianten von Caesar Salad gegessen. Dieses Rezept gefällt mir am besten, weil es durch die Sardellen, den vielen Knoblauch , den Käse im Dressing stark im Geschmack ist. Wer gerne Sardellen isst, sollte sie auf jeden Fall mit auf den Salat legen.