Schweineschinkenbraten mit Kräuter - Senf Kruste

Rezept für Schweineschinkenbraten mit Kräuter - Senf Kruste

Fleisch in einen Bräter legen , mit den Gewürzen einreiben. Mit ca. 6 El. Wasser in einen geschlossenen Topf geben. In den kalten Backofen stellen. Aus Öl, zerdrückten Knoblauchzehen, Honig, Tabasco, gehackten , getrockneten Kräutern , Senf eine Paste bereiten. 30 Minuten vor Ende der Gardauer den Braten damit bestreichen, nach weiteren 15 Min. den Rest der Paste darauf streichen , knusprig fertig braten. 75 bis 90 Minuten bei 180 - 200°

Zutaten

1kg	Schweinebraten (Schinkenbraten)
2Zehe/n	Knoblauch
1TL	Thymian, getrocknet
1TL	Rosmarin, getrocknet
1TL	Majoran, getrocknet
1Bund	Petersilie
2EL	Honig
4EL	Senf, scharfer
2EL	Essig (Obstessig)
1Spritzer	Tabasco
	Salz
	Pfeffer
⅛Liter	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net