Pilz - Tomaten - Pfanne

das etwas andere Frühstück

In dem erhitzten Öl die Zwiebelringe andünsten. Die Tomaten in Scheiben schneiden , darauf schichten, leicht salzen , die abgetropften Pilze hinzufügen. Bei kleiner Hitze kurz dünsten. Eier, Milch , Gewürze verrühren, über die Pilze gießen , stocken lassen. Reichlich mit Petersilie bestreuen , servieren.

Zutaten

3EL	Öl, neutrales
1	Zwiebel(n)
250g	Tomate(n)
300g	Pilze, Dose
3	Ei(er)
4EL	Milch
	Paprikapulver, edelsüß
	Pfeffer
	Petersilie

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