Gemüse - Hähnchen - Pfanne

Rezept für Gemüse - Hähnchen - Pfanne

Den Brokkoli in kleine Röschen teilen , mit den Zuckerschoten etwa 5 Minuten in Salzwasser köcheln lassen, anschließend kalt abschrecken. Das Fleisch , das restliche Gemüse klein schneiden.

Öl in der Pfanne erhitzen , als erstes das Fleisch darin anbraten. Das Gemüse hinzu fügen, mit Curry, Salz , Pfeffer würzen, Gemüsebrühe , Frischkäse einrühren , alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, danach die Sauce mit etwas Saucenbinder andicken.

Vor dem Servieren nochmal abschmecken, dann Schnittlauch , Petersilie darüber streuen.

Schmeckt am besten mit Nudeln oder Reis.

Zutaten

250g	Hähnchenbrustfilet
100g	Zuckerschote(n)
300g	Brokkoli
2	Karotte(n)
3	Frühlingszwiebel(n)
4EL	Frischkäse mit Kräutern
1EL	Schnittlauch, in Röllchen
1EL	Petersilie, fein gehackt
1EL	Saucenbinder, hell
200ml	Gemüsebrühe
1TL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Currypulver

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