Kaiserschmarren

Rezept für Kaiserschmarren

Das Mehl mit der Milch, dem Eigelb , dem Salz zum glatten Teig verrühren. Das Eiweiß mit dem Zucker , dem Vanillinzucker zu Schnee schlagen , mit den Rosinen unter den Teig ziehen.
Je 30 g Butter in zwei großen Pfannen (etwa 30 cm Durchmesser) erhitzen, den Teig hineingießen , glatt streichen. Kurz auf dem Herd anbacken , dann im Backofen bei 190°C in etwa 8-10 Minuten fertig backen. Mit zwei Gabeln in Stücke zerreißen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Zutaten

160g	Mehl, gesiebt
250ml	Milch
4	Eigelb
2Msp.	Salz
4	Eiweiß
2EL	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
40g	Rosinen
60g	Butter
	Puderzucker, zum Bestäuben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net