HomeSpätzle - Auflauf mit Gemüse
Rezept für Spätzle - Auflauf mit Gemüse
1 EL Butter in einem Topf erhitzen, Erbsen zugeben, wenig Wasser (ca. 50-100 ml) zugießen, mit Salz würzen , ca. 10 Minuten garen. Tomaten waschen, halbieren oder vierteln. Zwiebeln , Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein würfeln. Käse grob reiben. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben , 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Schnittlauch würzen. Spätzle , Erbsen unterrühren. Hälfte der Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Hälfte Käse darüber streuen. Restliche Mischung , Rest Käse darauf verteilen.
Im heißen Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas:Stufe 3) 10 Minuten überbacken.
Zutaten
| 750g | Spätzle, (Eierspätzle - Kühlregal) |
| 400g | Erbsen, TK |
| 500g | Kirschtomate(n) |
| 200g | Käse, (Gouda) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 3EL | Butter |
| etwas | Schnittlauch |
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