Arabischer Mandelkuchen

Madelkuchen, wie er im Mahgreb zubereitet wird

Mandeln, Zucker, Honig, Gewürz , Eigelb mischen, sodass eine dicke Paste entsteht. Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen , unter die Mandelmasse heben. Dann alles in eine r,e Springform geben , 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Abkühlen lassen , mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

200g	Mandel(n), gemahlen
150g	Zucker
1TL	Honig, flüssig
4	Ei(er), getrennt
1Msp.	Kardamom, oder Tonkabohnenpulver
	Puderzucker

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