HomeZucchini - Cremesuppe
Rezept für Zucchini - Cremesuppe
Knoblauch , Zwiebel in einem Topf in Olivenöl anbraten, bis sie Farbe annehmen (Röstaromen). Die Zucchini dazugeben , auch Farbe annehmen lassen. Salzen , pfeffern , danach mit dem Weißwein ablöschen.
Kartoffeln , Gemüsebrühe dazugeben, ca. 20 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Pürieren, saure Sahne dazugeben , unter Rühren noch mal kurz aufkochen lassen.
Tipp:
Schmeckt sehr lecker, wenn man sie mit frisch gehackten Kräutern serviert.
Zutaten
| 1große | Zucchini |
| 4m.-große | Kartoffeln |
| ½Liter | Gemüsebrühe, Instant, Bio |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| ¼Liter | Weißwein |
| ¼Liter | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer |
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