HomeNudeln mit Zucchini - Schafskäse - Sauce
Rezept für Nudeln mit Zucchini - Schafskäse - Sauce
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, abtropfen lassen, kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser legen , in kaltem Wasser abschrecken. Enthäuten, Stielansätze heraus schneiden , die Tomaten in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Zucchini waschen, abtropfen lassen, die Enden abschneiden , erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden. Zwiebel , Knoblauch abziehen , würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln , Knoblauch darin anschwitzen. Zucchini hinzu fügen , 3-5 Minuten mitbraten. Dann mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer , Thymian bestreuen. Sahne , Tomatenstücke hinzufügen , alles gut aufkochen lassen. Den Feta in Würfel schneiden , in der Sauce erhitzen.
Die Sauce zu den Nudeln servieren.
Zutaten
| 400g | Nudeln |
| 600g | Tomate(n) |
| 600g | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Thymian | |
| 250ml | Sahne |
| 200g | Feta-Käse |
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