HomeLeckere Zucchini - Moussaka
Rezept für Leckere Zucchini - Moussaka
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Zwiebeln , Knoblauch in heißem Olivenöl glasig anschwitzten. Die Tomaten zufügen , bei starker Hitze unter Rühren im offenen Topf einköcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Milch mit Sahne , Eiern verquirlen. Den geriebenen Käse unterziehen , würzig mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Eine Auflaufform gründlich fetten. Nun schichtweise Kartoffeln, Zucchini, Kräuter, Tomaten- sowie Käsesoße einfüllen, dabei jede Schicht mit etwas Salz bestreuen. Mit der Käsesoße abschließen , die Oberfläche glatt streichen. Die Butter in Flöckchen geschnitten darauf setzen.
In den heißen Backofen schieben , auf der unteren Einschubleiste etwa 60 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Evtl. mit Rosmarin garniert servieren.
Zutaten
| 1kg | Zucchini |
| 500g | Tomate(n) |
| 200g | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 750g | Kartoffeln |
| 1Bund | Kräuter nach Wahl |
| 2EL | Olivenöl |
| 250ml | Milch |
| 250ml | Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| 100g | Käse (Gouda), geriebener |
| 30g | Butter |
| Fett für die Form |
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