Spaghetti Bolognese

Rezept für Spaghetti Bolognese

Die gewürfelte Zwiebel , den zerdrückten Knoblauch in Olivenöl goldgelb anbraten. Von der Kochstelle nehmen , das Paprikapulver einrühren. Das Mehl dazu geben , kurz vermengen.
Wieder auf die Platte stellen , mit der Gemüsebrühe unter Rühren auffüllen. Aufkochen lassen , das Tomatenmark einrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer , nach Belieben Vegeta abschmecken.

Das Rinderhack ohne Zugabe von Fett in der Pfanne krümelig braten. Zur Sauce geben, verrühren, noch ein wenig kochen , nochmal abschmecken.

Ich serviere dazu Vollkornspaghetti.

Zutaten

2EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
2TL, gehäuft	Paprikapulver, edelsüß
2TL, gehäuft	Mehl
600ml	Gemüsebrühe
1Tube/n	Tomatenmark
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer
evtl.	Streuwürze, (Vegeta)
500g	Hackfleisch, vom Rind

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