Fischfilet mit leichter Sahne - Senf - Sauce

klasse für alle weißen Fischfilets, auch WW - geeignet

Die Fischfilets kurz abbrausen, trocken tupfen , in m,gerechte Stücke teilen. Mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen , die Fischstücke von beiden Seiten darin anbraten. Mit Salz , (grobem) Pfeffer würzen.

Die saure Sahne mit dem Senf , den Kräutern vermischen , zu dem Fisch geben. Einmal kurz aufkochen lassen , abschließend noch einmal mit Salz, Pfeffer , etwas Zucker abschmecken.

Dazu passt sehr gut Reis oder Baguette , als ergänzendes Gemüse passen grüne Bohnen, Blumenkohl oder auch Kohlrabi.

Zutaten

400g	Fischfilet, weißes (z. B. Seelachs, Rotbarsch, Kabeljau)
½	Zitrone(n)
2TL	Rapsöl
150g	saure Sahne
1EL	Senf
1EL	Petersilie
1EL	Dill
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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