Vanille - Schneebälle

Rezept für Vanille - Schneebälle

Butter , Puderzucker schaumig rühren. Die Vanilleschoten längs aufschneiden. Mark herauskratzen , unterrühren. Mehl , Speisestärke mischen, zur Buttermischung geben , alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach zu 3 cm dicken Rollen formen , 30 Minuten kühl stellen.
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Rollen in Scheiben schneiden. Aus den Scheiben kleine Kugeln formen, die Oberfläche jeweils in ein feines Drahtsieb drücken. Kugeln auf das Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen (Gas: Stufe 2).
Die erkalteten Kugeln dick mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Butter
100g	Puderzucker
3	Vanilleschote(n)
120g	Mehl
250g	Speisestärke
100g	Puderzucker, zum Bestäuben

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