Gerollte Mini - Nusshörnchen

Kleinigkeiten z.B. zum Espresso, für ca. 64 Stück

Butter, Frischkäse , Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln , mindestens 2 St,en oder auch über Nacht kalt stellen.

Teig in 4 gleich große Teile teilen. Zucker mit den Haselnüssen vermischen. 1/4 der gemischten Menge auf die Arbeitsfläche streuen. Ein Teigviertel darauf r, (ca. 26 cm Durchmesser) ausrollen , in 16 Tortenstücke teilen. Restlichen Teig ebenso verarbeiten.

Tortenstücke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen. Mit der Spitze nach unten auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander auf der mittleren Einschubleiste im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 150°) ca. 12 - 16 Minuten goldgelb backen.

Hörnchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. In einen Karton verpacken.

Zutaten

200g	Butter
200g	Doppelrahmfrischkäse
300g	Mehl
50g	Zucker, braun
50g	Zucker, weiß
50g	Haselnüsse, gemahlen

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