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leichte, erfrischende Joghurttorte und sehr variabel
Tipp: Man kann auch den ganzen Teig in 1 Springform füllen , muss ihn dann nachher nur durchschneiden.
Dann ca. 30-35 Min. bei 160°C in den vorgeheizten Backofen geben.
Um einen der beiden Böden (oder eine durchgeschnittene Hälfte) nach dem Auskühlen einen Tortenring legen. Die Pfirsiche abgießen , den Saft dabei auffangen. Den Boden mit dem Obst belegen (wer möchte, kann zur Dekoration einen Teil zurücklegen).
Den aufgefangenen Saft auf 500 ml auffüllen (ich nehme dazu Wasser). Mit 250 ml des Saftes, 20 g (1/2 Pck.) Puddingpulver , 1 EL Zucker einen Pudding nach Packungsanweisung kochen , den fertigen, angedickten Saft über dem Obst verteilen.
Für die Creme 100 ml Milch mit dem Zucker erwärmen (nicht kochen!). In die warme Milch die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte , dann ausgedrückte Gelatine einrühren. Die Masse durch ein Sieb gießen, um evtl. Klümpchen in der Creme zu vermeiden. Jetzt die Sahne mit dem Sahnesteif fest schlagen. Wenn die Gelatine-Milch beginnt zu gelieren, dann wird sie zusammen mit dem Joghurt unter die geschlagene Sahne gerührt. Die Hälfte der Creme auf den Obstboden geben. Nun den 2. Boden darauf legen , darauf die restliche Creme verteilen.
Die Torte in den Kühlschrank stellen. Sobald die Creme auf der Torte fest wird, wieder einen Pudding mit den restlichen 250 ml Saft, 20 g Vanillepuddingpulver , 1 EL Zucker kochen. Diese Masse vorsichtig auf der Torte verteilen. Da jetzt durch den warmen Saft die Creme beginnt, sich zu verflüssigen, kann man ganz w,erbare Muster auf die Torte zaubern. Jetzt muss alles bis zum Verzehr (am besten über Nacht) in den Kühlschrank.
Zutaten
| 5m.-große | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 150g | Mehl, gesiebtes |
| 1TL | Backpulver |
| 2TL | Kakaopulver |
| 400ml | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 100ml | Milch |
| 70g | Zucker |
| 500g | Joghurt |
| 8Blätter | Gelatine |
| 1Dose | Pfirsiche (oder Mandarinen, Kirschen etc.) |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2EL | Zucker |
| n. B. | Wasser |
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