Mohrenkopfkuchen

Mohrenkopftorte mit Biskuitboden - lecker nicht nur für Kinder

Für den Biskuit die Eigelb mit warmen Wasser schaumig schlagen. Zucker u. 1 Vanillinzucker hinzugeben, schlagen, bis eine cremeartige Masse entstanden ist. Eiweiß unter die Masse heben. Mehl, Speisestärke u. Backpulver mischen, darüber sieben u. unterziehen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen , bei 175 - 200 Grad ca. 20 - 30 min backen. Auskühlen lassen.

Für die Füllung die Sahne mit 1 Vanillinzucker u. Sahnesteif steif schlagen u. Quark unterrühren.

Die Mohrenköpfe mit einem scharfen Messer von den Waffeln lösen, grob zerdrücken u. vorsichtig unter die Sahne - Quarkmasse heben.

Um den erkalteten Biskuitboden einen Tortenring geben, die Mohrenkopf-Sahne-Quark-Masse gleichmäßig darauf streichen u. mit halbierten Mohrenkopfwaffeln dekorieren!

Mehrere St,en kühl stellen!

Zutaten

2	Eigelb
2EL	Wasser, warmes
100g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
2	Eiweiß, (steif geschlagen)
75g	Weizenmehl
50g	Speisestärke
1TL, gestr.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
2Becher	Schlagsahne, (je 250 g)
1Pck.	Sahnesteif
250g	Sahnequark
12	Schokoküsse

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