Bresso - Hähnchen überbacken mit Tomaten

- für den UltraPlus -

Hähnchenbrustfilets in der Mitte halbieren, so dass sich dann 4 Bruststücke ergeben. Fleischstücke kurz waschen, trockentupfen , mit je 2 Scheiben Bauernschinken mit Knoblauch umwickeln , in die UltraPlus Kasserolle legen.
Cocktailtomaten waschen, vierteln , über dem Fleisch verteilen.
Bresso, Sahne , Kräuter de Provence miteinander verrühren , mit dem 4-Pfeffer-Gewürzsalz abschmecken , dann über das Fleisch gießen, so dass alles gut bedeckt ist.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225 °C ca. 40 - 45 Minuten backen.
Dazu passt Reis oder Baguette. Freunde haben dazu ital. Strozzapreti (Dinkelvollkorngriesnudeln) gegessen.
Anmerkung: Wer keinen UltraPlus besitzt, kann dieses Gericht auch sicherlich in einer anderen Form mit Deckel zubereiten.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet, ca. 675 g
8Scheibe/n	Schinken (Bauernschinken mit Knoblauch), schmal geschnitten, ersatzweise Schwarzwälder Schinken
6	Kirschtomate(n)
200g	Frischkäse, (Bresso - Kräuterfrischkäse)
200g	Sahne
1Pck.	Kräuter, de Provence, TK
	Salz (4-Pfeffer-Gewürzsalz), ersatzweise anderer Pfeffer und etwas Salz

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