Paprika - Tomaten - Topf mit Hähnchenfilet

Rezept für Paprika - Tomaten - Topf mit Hähnchenfilet

Das Hähnchenfilet würzen , in etwas heißem Olivenöl anbraten. Die Paprikaschoten putzen , die Tomaten waschen, anschließend in m,gerechte Stücke schneiden , zugeben. Die Oliven evtl. halbieren , auch zu dem Hähnchen geben. Alles salzen, pfeffern , mit Rotwein angießen.

Nach ein paar Minuten einkochen, dann mit etwas Wasser oder Brühe auffüllen , gar schmoren lassen. Zum Schluss abbinden , einen Schuss Sahne zugeben. Noch einmal abschmecken , ggf. nachwürzen. Nach Bedarf frische Kräuter hinzufügen.

Dazu frisches Ciabatta reichen.

Zutaten

3	Paprikaschote(n)
250g	Tomate(n)
100g	Oliven, schwarze
4	Hähnchenfilet
n. B.	Salz und Pfeffer
n. B.	Rotwein
1Schuss	Sahne
n. B.	Kräuter, frische
etwas	Olivenöl
etwas	Wasser oder Brühe

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