Tomaten - Mozzarella - Risotto

Rezept für Tomaten - Mozzarella - Risotto

Öl erhitzen, Reis , Zwiebeln darin glasig anbraten. Gemüsebrühe auf einer anderen Herdplatte heiß halten , mit einer Kelle nach , nach zum Reis geben. Immer warten, bis der Reis die Brühe aufgesogen hat, dann erst neue dazu geben.

Wenn der Reis weich, aber noch bissfest ist, etwas gemahlenen Koriander, geviertelte Tomaten, in Würfel geschnittenen Mozzarella, gehackte Petersilie , geriebenen Parmesan unterziehen. Kräftig mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

250g	Reis (Risotto- oder Milchreis)
½	Zwiebel(n), gewürfelt
	Gemüsebrühe
500g	Cocktailtomaten oder Strauchtomaten
250g	Mozzarella
	Parmesan
1Prise	Koriander
½Bund	Petersilie, glatte
3EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net