HomeParmesan - Kartoffeln
Unser ständiger Begleiter beim Grillvergnügen
Die Kartoffeln mit Schale waschen , längs halbieren. Die Kartoffelhälften in Salzwasser ca. 15 Min. kochen. Aus dem Kochwasser heben , abtropfen lassen, danach in eine flache Auflaufform - mit der Schnittfläche nach oben - legen. Die Kartoffelhälften salzen, pfeffern , ordentlich mit dem Parmesan bestreuen. Nun so viel Olivenöl in die Form laufen lassen, dass der Boden leicht bedeckt ist - dabei das Öl nicht auf (!) die Kartoffeln laufen lassen.
Die Auflaufform für ca. 20 Min. in den heißen Backofen schieben. Die Parmesan-Kartoffeln sind dann fertig, wenn der Käse schön gebräunt ist. Heiß servieren.
Zutaten
| 8m.-große | Kartoffeln |
| n. B. | Olivenöl, gutes |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer, frisch gemahlener | |
| 150g | Parmesan am Stück |
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