Geröstete Grünkernsuppe

Rezept für Geröstete Grünkernsuppe

Grünkern in heißem Fett hellgelb rösten , bis er nussig riecht, dann mit Brühe ablöschen. 5-10 Minuten leicht kochen lassen, dann vom Herd nehmen , mit Eigelb , Sahne legieren. Mit Salz, Pfeffer , Maggi abschmecken.

Zutaten

40g	Grünkern, gemahlen
40g	Margarine
1 ¼Liter	Gemüsebrühe
1	Eigelb
	Sahne nach Belieben
	Salz und Pfeffer
	Maggi

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