Gebratene Nudeln

nach Carbonara Art, fettarm, nur 14 g Fett

Nudeln im Salzwasser wie gewohnt kochen. Zwiebeln,Knoblauch , Kochschinken in der Kräuterbutter anschwitzen. Petersilie zugeben. Die Nudeln unterheben.

Die Eier mit den Gewürzen verquirlen. Zu den Nudeln geben, stocken lassen. Nochmal abschmecken. Den Parmesan dazu reichen.

Zutaten

350g	Spaghetti
1EL	Kräuterbutter
2	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
100g	Kochschinken oder anderen fettarmen Schinken, gewürfelt
½Bund	Petersilie, gehackt
3	Ei(er)
50g	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver oder Cayennepfeffer
	Wasser (Salzwasser)

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