HomeBulgur - Gratin mit Lammhackfleisch
Rezept für Bulgur - Gratin mit Lammhackfleisch
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , das Hackfleisch darin gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer , etwas Chili würzen. Die Frühlingszwiebeln putzen , in dünne Ringe schneiden. Die Champignons putzen , in dünne Scheiben schneiden. Beides zum Gehackten geben , 5 Minuten mitschmoren lassen.
Den Bulgur mit der Hackfleisch-Pilz-Masse mischen , in die Auflaufform geben. Petersilie mit saurer Sahne mischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Über den Bulgur geben.
Die Tomaten von den Stielansätzen befreien , achteln. Über dem Auflauf verteilen , mit dem Käse bestreuen. Den Gratin in dem Ofen ca. 20 Minuten backen.
Zutaten
| 250g | Bulgur |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 3EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 500g | Hackfleisch vom Lamm |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2EL | Petersilie |
| 200g | saure Sahne |
| 2 | Tomate(n) |
| 200g | Käse (Gouda), gerieben |
| Meersalz | |
| Pfeffer | |
| Chili |
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