Bulgur - Gratin mit Lammhackfleisch

Rezept für Bulgur - Gratin mit Lammhackfleisch

Den Bulgur in die kochende Gemüsebrühe geben , etwa 10 Minuten quellen lassen. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , das Hackfleisch darin gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer , etwas Chili würzen. Die Frühlingszwiebeln putzen , in dünne Ringe schneiden. Die Champignons putzen , in dünne Scheiben schneiden. Beides zum Gehackten geben , 5 Minuten mitschmoren lassen.

Den Bulgur mit der Hackfleisch-Pilz-Masse mischen , in die Auflaufform geben. Petersilie mit saurer Sahne mischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Über den Bulgur geben.

Die Tomaten von den Stielansätzen befreien , achteln. Über dem Auflauf verteilen , mit dem Käse bestreuen. Den Gratin in dem Ofen ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

250g	Bulgur
500ml	Gemüsebrühe
3EL	Öl (Sonnenblumenöl)
500g	Hackfleisch vom Lamm
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
2EL	Petersilie
200g	saure Sahne
2	Tomate(n)
200g	Käse (Gouda), gerieben
	Meersalz
	Pfeffer
	Chili

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