HomeAmarula - Crème brûlée
Crème brûlée mit Amarula - Likör - Geschmack
In der Zwischenzeit Sahne, Milch , Amarula-Likör zum Kochen bringen. Die kochende Flüssigkeit langsam in die Zucker-Eigelb-Mischung einrühren. Die Mischung nun auf vier feuerfeste (flache) Förmchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei etwa 90°C in 60 Minuten stocken lassen.
Je nach Geschmack die Creme entweder abkühlen lassen oder noch heiß mit dem Zucker gleichmäßig bestreuen. Den Zucker mit einem Gourmetbrenner karamellisieren lassen.
Zutaten
| 40g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 200ml | Sahne |
| 175ml | Milch (Vollmilch) |
| 125ml | Likör (Amarula-Likör) |
| 70g | Zucker zum Karamellisieren |
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