HomeTürkische Pizzaschiffchen
Rezept für Türkische Pizzaschiffchen
Paprika , Frühlingszwiebeln waschen, putzen , klein schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten , entkernen, dann würfeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , das Hackfleisch darin anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen , beiseite stellen.
Nun den Backofen auf 225°C vorheizen , zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig nochmals kurz durchkneten , in 8 Portionen teilen. zu länglichen Fladen ausrollen , jeweils mit etwas Hackfleisch , Gemüse belegen, dabei einen Rand freilassen. Dann Thymian , Schwarzkümmel darüber streuen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Ränder der Fladen aufrollen. Die Fladen bei 225°C etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Dazu passen in feine Ringe geschnittene Zwiebeln mit gehackter Petersilie vermengt , Meerrettichsauce aus 4 EL Meerrettich, Salz, Pfeffer, , 8-10 EL Joghurt.
Zutaten
| 1Pkt. | Trockenhefe |
| 1Prise | Zucker |
| 150ml | Wasser, lauwarm |
| 450g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Öl |
| 2EL | Joghurt |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 1Bund | Thymian |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 250g | Hackfleisch, am besten vom Lamm |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Schwarzkümmel |
| 2EL | Öl |
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