HomeChinesisches Schweinefleich süßsauer
auch mit Pute oder Hähnchen sehr lecker
Jetzt die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren, in einer anderen Schüssel den Sake mit 1 Prise Salz, Essig , Zucker vermischen , dann die gelöste Speisestärke mit untermischen. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch scharf anbraten, dann den Knoblauch, Ingwer , Porree mit in die Pfanne geben , alles so lange braten, bis das Fleisch vollständig gegart ist.
Dann das Tomatenmark , die Bambussprossen in die Pfanne geben , kurz mitbraten. Zum Schluss die Sake-Essig-Stärke-Mischung dazugeben , alles abschmecken. (Bei Bedarf kann noch mehr gelöste Speisestärke oder Wasser dazugegeben werden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, - das ist Geschmackssache)! Dazu schmecken Eiernudeln oder Reis sehr gut.
Zutaten
| 250g | Schweinefleisch oder Puten- oder Hähnchenbrust |
| ¼Stange/n | Lauch |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1kl. Glas | Bambussprosse(n) |
| 4g | Ingwer, frischer, ca. |
| 4EL | Sake |
| 1EL | Zucker, evtl. brauner |
| 1EL, gest. | Speisestärke |
| 2EL | Tomatenmark |
| 2TL | Essig (Apfelessig) |
| Salz | |
| etwas | Öl |
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