HomeSpiegeleierkuchen
Rezept für Spiegeleierkuchen
Inzwischen 1Liter Milch, 2 Pkt. Vanillepudding, 100g Zucker zum Pudding kochen. Den fertigen Pudding etwas abkühlen lassen. In den Pudding kommen 2 Becher Schmand, 1Becher Speisequark, nach , nach unter rühren. Die Masse auf den gebackenen Boden verteilen , mit 1 1/2 Dosen Aprikosen belegen. Das ganze noch einmal 15-20 min. backen. Von ½ l Saft oder Wasser 2 Pkt. Tortenguss die Glasur herstellen wenn der Kuchen erkaltet ist.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 300g | Mehl |
| 1Liter | Milch |
| 2Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 2Becher | Schmand |
| 250g | Quark, (40)% |
| 2Dose/n | Aprikose(n) |
| 2Pkt. | Tortenguss, klar |
| 100g | Zucker |
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