Tomaten - Mozzarella - Gratin mit Schweinemedaillons

Rezept für Tomaten - Mozzarella - Gratin mit Schweinemedaillons

Das Schweinefilet in ca. 2 cm dicke Medaillons schneiden. In einer Pfanne pro Seite ca. 2 Min. anbraten, dann salzen , pfeffern. In eine Auflaufform geben.

Die Tomaten waschen , zusammen mit dem Mozzarella in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden, ebenfalls in die Auflaufform schichten. Mit gehacktem Knoblauch , Basilikum bestreuen, nochmals leicht salzen , pfeffern.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Min. überbacken.

Dazu schmeckt Baguette.

Zutaten

800g	Schweinefilet
2EL	Öl
etwas	Salz
etwas	Pfeffer
4	Tomate(n)
3Kugel/n	Mozzarella
3Zehe/n	Knoblauch
etwas	Basilikum

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