Chili con Carne light

Ein leichtes, vollwertiges Gericht für jeden Tag. Gut zum Vorkochen für Berufstätige und ein beliebtes Partygericht!

Die Kartoffeln schälen , würfeln. Das Fleisch waschen , ebenfalls würfeln (alles ca. 1 cm). Zwiebeln , Paprikaschoten in Stücke schneiden.

Das Fleisch in heißem Öl in einem großem Bräter, evtl. portionsweise, anbraten. Die Zwiebeln dazu geben , kurz mitbraten, anschließend die Kartoffeln unterrühren, kurz mitrösten. Mit Pfeffer, Tabasco, Salz , Brühwürfel würzen, mit dem Tomatensaft ablöschen , die Dosentomaten dazu geben.

Den Eintopf etwa 20 Minuten köcheln lassen, dann die Paprikastücke, die Bohnen , den Mais zufügen , noch etwa 10 Minuten weiter kochen.

Wenn das Fleisch weich ist, pikant abschmecken , servieren!

Zutaten

1kg	Kartoffeln
1kg	Rindfleisch, mageres
5	Zwiebel(n)
5	Paprikaschote(n), gemischt
5EL	Öl
	Salz und Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
500ml	Tomatensaft
2gr. Dose/n	Tomate(n)
	Tabasco
800g	Mais, aus der Dose
600g	Kidneybohnen, aus der Dose
1	Gemüsebrühwürfel

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