Vegetarisches Szegediner Gulasch

Rezept für Vegetarisches Szegediner Gulasch

Öl in einem großen Bratentopf erhitzen. Den Tofu würfeln, mit Salz , Pfeffer würzen , mit den gehackten Zwiebeln anbraten. Mit Wasser ablöschen. Paprika , abgezogene, kleingeschnittene Tomaten dazu geben, alles 30 Minuten schmoren.

Das Sauerkraut unter die Tofu-Zwiebelmasse mengen. Das Lorbeerblatt dazugeben , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Kartoffeln fein reiben , untermischen. Alles weitere 10-15 Minuten schmoren. Vor dem Anrichten saure Sahne untermischen.

Dazu passt sehr gut Kartoffelpüree.

Zutaten

1EL	Öl (Sonnenblumenöl)
100g	Tofu
2große	Zwiebel(n)
1Tasse	Wasser
1EL	Paprikapulver, edelsüß
4	Tomate(n) oder etwa eine halbe Dose
1	Lorbeerblatt
	Jodsalz, Pfeffer
500g	Sauerkraut, frisches
2große	Kartoffeln
3EL	saure Sahne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net