HomeHühnersuppe
Rezept für Hühnersuppe
2 Liter Wasser mit Salz in einen Kochtopf geben. Das Hähnchen , den B, Suppengemüse zugeben. Wichtig - die mittelgroße Zwiebel mit Schale (!) dazugeben, dadurch bleibt die Brühe klar! Kurz aufkochen, dann ca. 60 Min köcheln lassen.
Das gekochte Hähnchen herausnehmen , auf einem Sieb abtropfen lassen. Nach kurzer Zeit das Fleisch warm von den Knochen lösen , in kleine Stücke schneiden. Das Suppengemüse ebenfalls herausnehmen, abtropfen lassen , die Wurzeln in Scheiben schneiden. Wer mag, schneidet Sellerie , Porree auch klein , gibt dann alle Zutaten wieder in die Brühe. Kurz erhitzen , fertig.
Tipps: Je nach Geschmack können auch kleine Mehl- oder Fleischklößchen hinzu gegeben werden. Gekochter Reis als Beilage r,et alles prima ab.
Zutaten
| 1 | Hähnchen (kein Suppenhuhn) |
| 1Bund | Suppengrün (Wurzeln, Sellerie, Porree) |
| 3TL | Salz |
| 2Liter | Wasser |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
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