Putengeschnetzeltes mit Pastinake, Zucchini und Paprika

Rezept für Putengeschnetzeltes mit Pastinake, Zucchini und Paprika

Die Putenschnitzel in Streifen schneiden , in der Pfanne anbraten. Das Gemüse putzen , in m,gerechte Stücke schneiden. Zunächst Frühlingszwiebeln, dann Pastinake zu dem Geschnetzelten geben , kurz mitbraten. Nun auch Paprika , Zucchini kurz mitbraten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen , kurz köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist. Zum Schluss den Frischkäse einrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

2	Putenschnitzel
1	Paprikaschote(n), rot
1	Zucchini
1m.-große	Pastinaken
250ml	Gemüsebrühe
3EL	Frischkäse, fettarmer
2	Frühlingszwiebel(n)
	Öl

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