Irresistable Peanut Cookies

unwiderstehliche knusprige Cookies mit Erdnussbutter

Erdnussbutter , Butter mit Salz, Zucker , braunem Zucker cremig rühren. Dann Ei , Vanillearoma unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren , nach Belieben noch einige gehackte Erdnüsse, gesalzen oder ungesalzen, untermengen.

Anschließend ca. 1 St,e durchkühlen lassen, dann Kugeln aus dem Teig formen, auf mit Backpapier belegte Bleche legen , die Kugeln entweder per Hand oder mit Gabeln etwas flach drücken.

Die Kekse im auf 180°C Ober/Unterhitze vorgeheizten Ofen nacheinander jeweils etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht bräunlich sind. Anschließend herausnehmen , zunächst ca. 2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter legen , dort erkalten lassen.

In gut verschließbaren Dosen aufbewahren.

Ergibt ca. 40 Cookies.

Zutaten

175g	Erdnussbutter
125g	Butter
1Prise	Salz
125g	Zucker, braun
75g	Zucker
1	Ei(er)
3Tropfen	Buttervanille-Aroma
200g	Mehl
1TL	Backpulver
n. B.	Erdnüsse, gehackte

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