Rotweinkuchen

Rezept für Rotweinkuchen

Kleine eckige Wannenformen oder eine Kastenform mit Butter ausstreichen , mit Mehl ausstauben. Backrohr auf 180°C vorheizen.
Weiche Butter mit Staubzucker , Vanillezucker sehr schaumig rühren. Eier nach , nach beifügen, bis eine glatte Masse entsteht. Mehl mit Backpulver versieben , abwechselnd mit dem Rotwein unter die schaumige Butter-Zucker-Eiermasse mischen.
Zuletzt Zimt, Kakaopulver , Schokoladestreusel unterrühren. Die Masse in die vorbereitete(n) Form(en) füllen , im vorgeheizten Backrohr ca. 35 - 40 Minuten (je nach Durchmesser der Formen) backen. Danach stürzen , auskühlen lassen.
Für die Glasur Staubzucker, Zitronensaft , heißes Wasser verrühren. Es soll eine dickcremige Masse entstehen. Kuchen mit Glasur überziehen , beliebig dekorieren.
Messer vor dem Aufschneiden in heißes Wasser tauchen, damit die Glasur nicht bricht!

Zutaten

200g	Butter
200g	Puderzucker
4	Ei(er)
200g	Mehl, glatt
1TL	Vanillezucker
1TL	Backpulver
125ml	Wein, rot
1TL	Zimt
1TL	Kakaopulver
3EL	Schokoröllchen
	Butter und Mehl für die Form(en)
100g	Puderzucker
2EL	Zitronensaft
	Wasser, heißes, nach Bedarf

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